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若是沒有恒通配资服务我要怎麼辦
加入時間:2012-07-22 09:07:56 浏覽

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    使分散的油滴能夠進一步凝聚,從而提高出油率,使蛋白質充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利油脂凝聚。實踐證明,蛋白質變性越徹底,壓榨出油率就越高。

    濕熱作用,使磷脂吸水膨脹、蛋白質變性後再油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時不起鍋),有蒸氣保護,油料不糊,加工出来的油液色澤較淺,不發黑。

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