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芝麻配资盘設備數着歲月的足迹 经曆人間悲與喜
加入時間:2013-07-23 09:07:10 浏覽

   芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它們都是以芝麻为原料所制取的油品。從芝麻中提取出的油脂,無論是芝麻油還是小磨香油,其脂肪酸的大體含量为:油酸35%-49.4%,亞油酸37.7%-48.4%,花生 酸0.4%-1.2%。芝麻油的消化吸收率可达98%。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特别豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。经常食用芝麻油,可調節毛細血管的滲透作用,加強人體組織對氧的吸收 能力,改善血液循環,促進性腺發育,延緩衰老。所以芝麻油是食用品質好、營養价值高的優良食用油。
      芝麻:入榨前先将物料倒進全自动炒籽機里進行翻炒,籽炒至淡灰色,有爆裂現象,用手捏籽有油液流出,炒籽時用大火猛炒,溫度120-150度,餅厚O.7-1.5毫米 ,炒籽合适,出餅流油順暢, 油中基本無渣,餅为長條形狀,一遍榨幹。
    菜籽:因为南北原料水份不一,炒前加4-6%,南方不不加(根據原料本身水份多少而定),先用大火猛炒到菜籽燙手,開始有爆裂響聲为止,再轉用小火炒至 菜籽開片呈棕紅 色,炒籽過程中,不得加水,入榨時菜籽溫度120-130度,水份約1-1.5%炒籽是否合适,可從流油出餅的狀态觀察。炒籽合适,出餅流油順暢,油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米,呈小片狀,棕紅色。

     花生仁:炒籽前将花生仁浸濕一遍,炒籽過程中還應适量加入水份, 使仁保持良好的柔軟性和 充足的水分,将仁炒到八成熟,用手捏仁达到仁、皮分離,仁破裂成兩瓣即可入榨,餅厚O.7mm,餅呈長條皺紋狀,出油順暢。
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